Çiçek Börek Tanımı

Çiçek Börek Tanımı İçin Gereçler

  • 1 kg un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • Ilık su

Arası için;

  • Eritilmiş tereyağı
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam

Çiçek Börek Tanımı Yapılışı

Hamur çok sert olmayacak halde yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. İç harç hazırlanır. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alınarak hepsi pasta tabağından çok az daha büyük açılır. 1 adedini alınıp tereyağı sürülür ve peynir serpiştirilir. 2. hamur üzerine kapatılır tekrar yağlayıp peynir koyulur. 3. hamur da kapatılır ve tekrar tereyağı sürülüp peynir koyulur. En son 4. hamur kapatılır. Elimizle üzerine bastırılır. Servis tabağı kadar olur ve ortasına bir çay bardağı koyulur. Sonra eşit modüle bölünür. Bölerken evvel artı biçiminde sonra çarpı formunda bölünür ve çıkan formlar de tekrar ikiye bölünür. Yan yana olan ikili kesimler dışarı yanlışsız kıvrılarak uçları birleştirilir. Kalan dört hamura da birebir süreci uygulanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. 180 radde fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir