Mantı Tanımı

Mantı Tanımı İçin Materyaller

Hamur:

  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz
  • Un

İçi için:

  • 250 gr kıyma
  • 1 ince doğranmış soğan ve maydanoz
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Üzeri için:

  • Sarımsaklı yoğurt

Sos için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • Likit yağ
  • Pul biber
  • Nane

Mantı Tanımı Yapılışı

Evvel hamurumuzu sert bir kıvamda yoğuruyoruz ve üstünü kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz.
İçi için gereçleri karıştırıyoruz.
Hamurumuzu bezelere bölüp açıyoruz. Benim üzere mantımatiğiniz varsa işiniz kolay:) Yoksa da bıçakla istediğimiz büyüklükte eşit karelere kesiyoruz. Karelere içimizden nohut büyüklüğünde koyup süratli hızlı kapatıyoruz. Un serpilmiş tepsiye diziyoruz. Tencereye su biraz likit yağ ve tuz koyup kaynatıyoruz. Mantılarımızı ek edip pişiriyoruz. Mantıları süzüp servis tabağına alıyoruz. Mantı soğuyunca sarımsaklı yoğurdumuzu ekliyoruz. Küçük bir tavada likit yağ ve salçayı pişirip ocaktan alıyoruz ve baharatları ekliyoruz. Yoğurdumuzun üstüne sosumuzu gezdiriyoruz. Ben yarısını pişirdim 4 kişilik ailemize yetti. Vesair yarısını da acil durumlar için buzluğa attım:) Afiyet olsun.

Mantımatik pasta gereçleri satılan bölgelerden, marketlerden temin edebilirsiniz.
Kullanacaksanız: Bezeleri küçük tutup hamuru mantımatik büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamuru mantı matiğin üstüne seriyoruz. Hamurun üstünden merdaneyle geçiyoruz. Petek biçimindeki keskin bucaklar hamuru kesiyor ve bir güruh altıgen dilim elde ediyoruz. Bundan sonrası tıpkı süreç. İçi koyup zaviyeleri birleştiriyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir