Mücver Pastası (Rulo Mücver)

Mücver Pastası (Rulo Mücver) Tanımı İçin Materyaller

  • 4 adet kabak
  • 3 yumurta
  • 1 küçük çay bardağı likit yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım al biber
  • Tuz
  • Pul biber
  • Fesleğen
  • Yarım demet taze soğan (ben koymadım)

Arasına sürmek için;

  • Süzme yoğurt

Mücver Pastası (Rulo Mücver) Tanımı Yapılışı

Kabaklar rendelenir ve avuç içiyle yeterlice sıkılır. Yeşillikler ve biber ince olarak doğranır. Yumurta, yağ ve baharatlar karıştırılır. İçine kabaklar ve yeşillikler alınır. Un ek edip karıştırılır.

Not: Kızartılan mücver kadar koyu olmayacak kıvamı yoksa çok sert olur sarılmaz.

Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt konur ve tekrar yağlanır. Akışkan hamur dökülür ve 180 noktada 25-30 dk çok kurutmadan pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine süzme yoğurt sürülür ve rulo pasta üzere sarılır. İnce yada kalın dilimlerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun;)

Not: Şayet mücver çok kuru olur ve saramazsanız biraz yoğurt suyuyla ıslatabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir